發布日期：2024-12-05 08:46:48
來源：仁化縣融媒體中心
連日來，石塘鎮上中坌沙灣村小組村民正在搶抓晴好天氣翻曬甜竹筍筍干，家家戶戶的院子里、屋頂都鋪滿了金黃色的筍干，曬出了一幅豐收好光景。
記者走進上中坌沙灣村小組，可以看到公路兩旁、村莊的村頭村尾，村民們正忙碌地將夏季采摘經過幾個月時間發酵后的甜竹筍從筍倉里運出，整齊地擺放在晾曬架上，在陽光下自然晾曬。筍農張定活告訴記者，“甜竹筍比較厚、水分重，晾曬工作需要四到五天，二十多斤竹筍才曬出一斤筍干。”甜竹筍通過自然的晾曬，去掉水分的筍干口感更加柔韌、爽口，易于保存，是當地餐桌上必不可少的佳肴。這些筍干還將以20到40元/斤的價格銷往各地。
據了解，石塘鎮共種植甜竹筍6000多畝，畝產可達到3000斤以上，每畝純收入可達4000元。為了進一步提升甜竹筍產業競爭力，石塘鎮通過舉辦筍王爭霸賽、開展甜竹筍種植技術培訓等多種方式，打造完整的甜竹筍產業鏈，為村民們提供更多增收致富途徑，讓農民的“錢袋子”鼓起來，助力鄉村振興。
