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新鮮出爐!
昨晚(10月12日)
中央電視臺(tái)《中國影像方志》仁化篇
驚艷亮相!
主要內(nèi)容: 江西,湖南,廣東,三省交界處,矗立著一座歷史悠久的縣城—— 仁化。上億年前的地質(zhì)運(yùn)動(dòng),賦予了這里聞名世界的丹霞地貌,兩千多年前的古城關(guān)隘,見證了嶺南文化與中原文明的碰撞與交融。微風(fēng)拂過的長江竹林,簌簌作響,玉扣紙的精湛制作技藝,已延續(xù)數(shù)百年的時(shí)光。十四座石砌寶塔相繼而起,橫跨唐宋元明清,成就了如今的古塔之鄉(xiāng)。
01地名記
在仁化縣以北的城口鎮(zhèn),遺存著一座有著兩千多年歷史的建筑,名為“古秦城”。
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戰(zhàn)國時(shí)期,嶺南多為百越族所居住,秦國一統(tǒng)中原后,秦將趙佗率軍五十萬繼續(xù)南下,征討百越之地,為了鞏固治理,趙佗選擇隘口筑造了一座城池,這便是今天的“古秦城”。
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據(jù)《仁化縣志》記載,趙佗于古秦城所在之地先筑仁化城,后改為仁化鄉(xiāng),時(shí)至南齊,約公元479年至502年之間始置仁化縣,此后歷代雖有更迭,但“仁化”縣名大體沿用至今。
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古塔之鄉(xiāng)
今天的仁化縣,境內(nèi)分布著唐、宋、明、清歷代所建的古塔十四座,其中,坐落在安崗鎮(zhèn)的云龍寺塔,是廣東省僅存的唐代方形磚塔,塔型四面為仿木構(gòu)筑法,實(shí)心為磚構(gòu),這座典型的唐塔,對于研究廣東早期古塔建筑藝術(shù),有著寶貴的價(jià)值。
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如此豐富燦爛的古塔遺存,為仁化贏得了“古塔之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
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02紅色記
雙峰矗立 豐碑長存
在仁化縣石塘鎮(zhèn)的中央,佇立著一座雄偉的堡壘,名為“雙峰寨”。
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1928年3月,國民黨第七師以兩個(gè)團(tuán)兵力包圍雙峰寨,企圖一舉消滅共產(chǎn)黨在石塘的革命力量。雙峰寨內(nèi)的七百多軍民在工農(nóng)革命軍營長李載基的指揮下,不顧兵力和武器的懸殊,與敵人頑強(qiáng)作戰(zhàn)長達(dá)八個(gè)多月。
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在最后的戰(zhàn)斗期間,只有五十多名戰(zhàn)士突圍成功,四百多位守寨軍民全部英勇犧牲。
今天的雙峰寨不僅被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,也是廣東省著名的愛國主義教育基地。
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銅鼓嶺烈士紀(jì)念碑,它銘記著紅軍入粵時(shí)極為慘烈的一場戰(zhàn)斗——銅鼓嶺阻擊戰(zhàn)。
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1934年10月,紅一軍二師前鋒部隊(duì),由江西崇義行軍進(jìn)入仁化。國民黨軍將第二道主要封鎖線設(shè)立在紅軍西行必經(jīng)的城口鎮(zhèn)。11月4日,國民黨軍倚仗武器優(yōu)勢,在城口鎮(zhèn)銅鼓嶺向紅軍發(fā)起猛烈進(jìn)攻,這場激烈戰(zhàn)斗整整持續(xù)了兩天一夜,紅軍以傷亡一百四十多名指戰(zhàn)員的慘重代價(jià),完成了阻擊敵人的任務(wù)。
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作為廣東省革命老區(qū),仁化縣境內(nèi)紅色革命遺址多達(dá)兩百余處,這里的古鎮(zhèn)古村,無不傳承著紅色的基因,與濃郁的革命文化。
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03佳釀?dòng)?/strong>
堆花米酒 氣香味醇
在石塘古村,空氣中始終彌漫著醉人的酒香。
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相傳,南宋詩人文天祥,品嘗江西一位釀酒師傅釀造的米酒,看到酒杯中堆起了層層氣泡,便贊賞道:“此酒真乃香氣撲鼻,層層堆花”,“堆花米酒”由此得名。
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時(shí)至明末,這位釀酒師的后人遷居廣東仁化的石塘村,并將釀酒技藝傳授給當(dāng)?shù)厝耍撕螅@里的百姓逐漸以釀酒為生,釀造堆花酒的技藝也沿襲至今。
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從古至今,堆花米酒一直采用石塘村的地下泉水來釀造,村中星羅棋布著四十多口古井,井型多樣、水質(zhì)清澈、不盈不枯,井中特有的礦物質(zhì)造就了堆花酒的色清、氣香、味醇的特征。
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“堆花米酒”最大的亮點(diǎn),就是“堆花”。
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當(dāng)酒壺向杯中斟酒時(shí),水面會(huì)壘起層層氣泡,并且酒的度數(shù)越高,氣泡就越濃密,堆積得盈而不溢,色彩斑斕,如夢如幻。
使米酒泛起堆花的訣竅,就在于酒曲。在石塘村,酒曲的制作技法一直依靠世世代代口傳心授,秘方中共有十幾味中藥材,均采集于當(dāng)?shù)氐纳搅珠g,這種酒曲所富含的良性微生物,與大米充分融合發(fā)酵,形成了米酒奇特的堆花效果,這其中的奧妙,只有石塘的釀酒師們才知道。
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2012年,石塘堆花米酒釀造技藝被列入廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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04民俗記
月姐歌:穿越千年時(shí)光
石塘婦女群集在一起唱歌的風(fēng)俗由來已久,并且歌詞沒有任何書面記載,婦女們只是靠著口傳心授的方式,將月姐歌世代相沿,演唱的歌詞多為季節(jié)農(nóng)事,英雄人物,世間百態(tài)等題材。
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月姐歌的表演從傍晚開始,婦女們先要焚香燃燭,沐浴更衣,以表達(dá)對傳說中“月姐”的崇敬。人們設(shè)好歌壇后,圍坐在一起,呼喚“月姐”下凡。
最后是最為隆重的儀式,大家要簇?fù)碇霸陆恪保贿呂璧福贿呇莩鞣N曲目,形式以清唱為主,沒有任何樂器的伴奏,這種表演方式,蘊(yùn)含著濃郁的唐朝時(shí)期宮廷韻味。
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表演到午夜時(shí)分,眾人迎著天井上的圓月,寓意著將“月姐”送走,活動(dòng)才算圓滿完成。
2009年,石塘村的“月姐”歌被列入廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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05手工記
長江玉扣紙:輕如鴻毛
2018年,仁化長江鎮(zhèn)入選“中國特色竹業(yè)之鄉(xiāng)”,成為所有入圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)中唯一的“毛竹之鄉(xiāng)”。自古以來,這里廣袤的毛竹林,為當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)造紙技藝,提供了上好的原料。
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福建自古盛產(chǎn)各類土紙,但只有上品才可被稱為“玉扣”,因其紙質(zhì)細(xì)嫩柔軟,色澤潔白如玉,故得此名。清朝年間,玉扣紙由福建傳入仁化縣長江鎮(zhèn),經(jīng)過改良成為“長江玉扣紙”。
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相比其他的紙種,使用毛竹特制的長江玉扣紙,不僅書寫墨跡易干,還具有抵御蟲蛀的優(yōu)點(diǎn)。因此在過去,長江玉扣紙多用于族譜的制作,或是為文人墨客書畫所用。
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2009年,以玉扣紙為代表的“仁化土法造紙技藝”,被列入廣東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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06當(dāng)代記
丹霞紅豆
作為國家級(jí)自然保護(hù)區(qū),仁化縣境內(nèi)的丹霞山,擁有著優(yōu)越的自然環(huán)境與獨(dú)特的地形地貌,這里盛產(chǎn)的紅豆,以色澤紅艷、渾圓如玉著稱,名為丹霞紅豆。
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歷經(jīng)近二十年的發(fā)展,在仁化縣從事紅豆編織手工藝的村民已達(dá)到了三千多人,而這個(gè)數(shù)字仍在繼續(xù)攀升。遙塘新村憑借紅豆產(chǎn)業(yè),被評為全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先進(jìn)代表。
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背靠著層巒疊翠、雄奇巍峨的丹霞山,這里的人們通過勤勞而靈巧的雙手,把這份自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化成藝術(shù)與財(cái)富。古老的丹霞紅豆,如同一支鮮艷赤紅的畫筆,為仁化描繪出一幅浪漫而絢爛的彩色畫卷。
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不愧是央視出品
《中國影像方志》仁化篇
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昨晚錯(cuò)過了嗎?
沒關(guān)系
有完整版視頻帶你領(lǐng)略仁化風(fēng)采
熟悉的地方、場景......
還有你不知道的歷史、故事......
在央視的鏡頭下
展現(xiàn)出別樣魅力!!!
圖文:部分來源韶關(guān)旅游