想必每一次去旅游
都會盤算著為家人為小伙伴
準備一些當地最具特色的禮品
仁化，不僅旅游資源豐富
更是有著眾多別具特色的旅游手信
從美食到藝術品
總有一款是你想要帶回家的
說到仁化的旅游手信
值得采購的特色物品很多
快來瞅瞅哪一件最戳中你的心吧~
石塘堆花米酒
石塘堆花酒歷史悠久。已有300多年歷史，于2012年被列人“廣東省非物質文化遺名錄。醮制過程中有些技藝秘不外傳，是傳統手工技藝。釀造出來的米酒倒在杯中會泛起層層酒花。串在一起猶如一串珍珠鏈子，有些壘起成堆，顧名“堆花酒”。
“堆花酒”一定要有用石塘地下水。釀出來的酒色清、氣香、味醇。否則其味不同。堆花酒的品種有四十度、五十度、五十五度、六十度。六十五度、七十度，要五十五度才能起堆花。夏天飲淡酒。生津話渴。提神醒腦。有祛署攻效;冬天飲濃酒。避寒暖身。舒筋活血。
仁化白毛茶
仁化白毛茶歷史悠久，據史料記載，在明“嘉靖”年間，仁化白毛茶就已成為朝中貢品。仁化白毛茶品質高貴，具有芽粗大肥壯、茸毛銀白密布、湯色清澈明亮、香氣清幽如蘭、滋味香爽甘醇這五大特色，是形、色、香、味俱佳的好茶，為我國三大白毛茶之首。其優異的品質適制各大茶類，加工的茶產品涵蓋了：白茶、綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶這五大茶類，其中雪芽白茶、高香綠茶、丹霞巖紅、綠烏龍、冰鮮茶等具有非常明顯的地域獨特性。
丹霞紅豆
紅豆，又叫相思豆，種子鮮紅渾圓如紅玉，南方人常用它串成項鏈作飾物。丹霞山的紅豆特別圓潤紅艷，逗人喜愛，凝聚著一種醇濃雋永的相思情愫。因此古往今來，它都是熱戀男女相互饋贈的信物。唐代詩人王維有首著名的詩:“紅豆生南國、春來發兒枝。愿君多采撅，此物最相思。”。丹霞紅豆制作成的精美手工飾品，是丹霞山最火的情侶必備物，受到廣大游客的熱捧。
長江玉扣紙
采用優質竹原料制造，色澤呈金黃色，紙張完整、干燥、質薄無碎片、色澤均勻，無異味.多用于清明節和中元節祭祀祖先和家用。 長江盛產土紙，向來享有較高的聲譽，清光緒乙酉年，在建廣州會館的石碑上有“長江紙貴有勝洛陽”的記載。1987年5月，由王越主編、浙江教育出版社、浙江省新華書店發行的《中國市縣手冊》中，也載有仁化縣特產“長江土紙”。其中以玉扣紙最為出名，全用嫩竹制造，質地良好，具有纖維細長，光滑柔韌，拉力強，摩擦不起毛茸，張片均勻，色澤潔白，瑩潤如玉，衛生無毒，清晰透度，書寫易干，墨跡不褪，經久不被蛀蝕等特色。是絕佳的書畫用紙。
長壩沙田柚
長壩沙田柚品種為“世界四大名柚(沙田軸、文旦軸、坪山軸、暹羅軸)”之一，其以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香昧濃郁面馳名。
長壩沙田柚主產區位于大橋鎮、該鎮地處我縣南部，其得天獨厚的氣候、土壤條件，對發展優質沙田柚生產種植提供了保障，該鎮全鎮皆為適宜沙田柚栽培的區域.目前種植面積達到2萬多畝。
丹霞貢柑
丹霞貢柑具有橙與橘的雙重優點，擁有很高的經濟價值。在我縣獨特的地理氣候、土壤條件以及科學成熟的栽培技術指導下，所產貢柑具有果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁等特點，優勢為其他柑桔品種難以比擬，深受消費者喜愛
扶溪大米
“扶溪大米”為香型優質稻米，是利用竹子開花和水稻開花相互授粉，通過自然雜交而成的非轉基因水稻新品種。由于仁化縣扶溪鎮地處得天獨厚的盆地土壤、無污染水源及典型的盆地氣候，孕育了其優良的品質和特性，是韶關市無公害農產品之一。扶溪米具有米質純正、質粒完整、晶瑩剔透、香味濃郁、口感極佳的特點。其含有諸多人體所必須的微量元素鋅、銅、鈣、鐵等部分微量元素，蛋白質含量高、富硒、富鋅、豐鉀鎂，含有竹黃酮，是中國首創的有竹葉清香的營養保健米，是生活中不可缺少的佳品，長期食用可以增進人體健康。
長江米餅
使用當地優質大米經過碾米，山泉水清洗，晾干再炒熟，研磨成粉，與白糖混勻，再用模具印制成型，再采用烤或者蒸的方式再次加工制成成品，是純天然的綠色食品!
丹霞三極草原漿酒
丹霞三極草原漿酒原材料有:丹霞早禾谷、原產地母本近代子苗仿野生種植鐵皮石斛粉、丹霞紅巖礦物質山水、秘制丹霞三極草酒曲等，原產地均為世界自然遺產地、紅石地質公園一一丹霞山的周邊地區。釀造工藝沿用中華古法瓦缸蒸館，丹三極草酒(石斛酒、天葵酒、金線蓮酒）還需用原產地丹霞山周邊出產的三極草浸泡五個月再起渣，并在丹霞巖漿封壇窖藏兩年。
丹霞鐵皮石斛
被尊列為“中華九大仙草”之首的鐵皮石斛，素有“藥中黃金”之美稱，藥用價值和經濟效益非常高，多年前，仁化縣丹霞山就發現有野生鐵皮石斛。丹霞山位于南嶺山脈南坡，屬亞熱帶南緣，氣候溫暖，雨量充沛，植被繁茂，仙霧環繞峻峭之巔，正是丹霞種植鐵皮石斛繁衍生息之地。
農民頭辣椒醬
“農民頭”辣椒醬由“仁化縣農民頭食品有限公司”生產。其主要的原料選自粵北山區生長的朝天椒、牛角椒、白玉椒、蒜頭。含有十幾種人體所必需的微量元素，特別是所含的維生素C，被美食專家譽為“粵北維希”。“農民頭”牌辣椒醬有三大系列，二十多個品種，均不含任何化學防腐劑，純屬天然植物加工面成的綠色食品。“農民頭”辣權醬自投放市場以來，就深受廣大市民、美食專家的好評。適合家庭、旅游、各類餐廳烹飪。粉、面、云吞排檔常作青昧品，也是節日送禮的首選產品。
酸蘿卜
仁化酸蘿卜正可謂是遠近馳名。鳳靡韶城、襲卷珠三角地區，集酸，甜，辣于一體。以其酸爽脆口吸引了眾多男女老少前往品嘗，其中還有在外地工作的本地人專程回來購買。傳統的酸蘿卜小吃成為韶關人心中的最愛。
石塘馬蹄
馬蹄為多年水生草本，石塘鎮種植馬蹄有著得天獨厚的地理、土質和氣候條件，這里秋冬季節，日照光線強，晝夜溫差大，極有利于馬蹄營養物質的積累;水圖上面有一層15至20厘米灰黑肥沃土壤，下層是黃鈀沙土，面馬蹄恰恰最適宜在兩層泥土間的夾層生長，石塘馬蹄品質因此面優異。馬蹄生吃以清、嫩、甜、爽口聞名，營養豐富，具有清熱降火、生津解渴的功效。既可生吃、又可熟食，可以加工成各種甜食罐頭，是男女老少皆宜的理想食品，也是招待來客和送禮的上好佳品。
丹霞柚皮脆片
“柚皮脆片”，選取新鮮的蜜柚或是沙田柚制作而成。一盤烤好的“柚皮脆片”，素黃色澤，挾起一塊放入嘴中，嚼起來猶若土豆薄餅般略帶嚼勁，卻沒有薯片那種淀粉質感，表層的甜味恰到好處，中和了柚子皮中青澀的味道。
丹霞鳳姐泡菜
“鳳姐泡菜”入口爽脆，味道清香，咸淡適中，少許辣。該泡菜為純手工制作，對于選材，鳳姐本人堅持因地制宜，使用當地新鮮有機卷心菜和配料，沒有任何添加劑，加上鳳姐的精心制作，口口都是色香味俱全，叫人不忍不下箸。
河源移民土月餅
河源移民土月餅以香、酥出名，手工制作，營養衛生。每到中秋，河源移民人家家家戶戶都會做“土月餅”，這個習俗從祖輩時就已有了。要做出地道的“土月餅”，在選材用料等方面都十分講究，除必要的材料外，花生、芝麻、腰果、紅糖也是必不可少的。
果蔬脆片系列
果蔬脆片系列，采用真空低溫油炸生產工藝制作而成，既保留了果蔬原有的維生素、氨基酸、 糖份、食用纖維等成分，還保留了果蔬原有的形態、味道和顏色，口感香脆，低脂肪、低熱量、高纖維、富含多種維生素和礦物質。
石塘宮廷蘿卜
酸蘿卜生津開胃，而石塘的宮廷蘿卜以爽心可口的口感聞名，一般以當季新鮮蘿卜腌制而成，它獨特的酸、爽、甜、辣特有的風味吸引著眾多吃貨。
看完這些具有仁化特色的手信
記得要收藏好哦
來仁化旅游的時候肯定就能用到噠~
（縣旅游局）
