省供銷社“粵菜師傅”工程技能培訓在董塘鎮開班授課

為深入推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，促進城鄉區域協調發展，培養更多粵菜烹飪技能人才。3月23日，廣東省供銷社“粵菜師傅”工程2023年首期技能培訓班在董塘鎮開班授課。

 
據了解，培訓班由省財經職業技術學校主辦，縣供銷社、縣菁華職業培訓學校承辦。“粵菜師傅”工程技能培訓，旨在讓學員進一步掌握粵菜烹制工藝、提高烹飪技能，提供就業創業平臺，是促進鄉村振興的重要舉措。

開班儀式后，授課老師掌勺實操講解“菠蘿咕嚕肉”“釀豆腐”等菜式的做法，學員們仔細觀摩制作過程，詳細記錄菜品的配方和烹飪技巧。隨后，學員分組領取食材進行現場烹飪，學習氛圍尤為熱鬧。

據了解，本次粵菜師傅技能培訓班吸引了50名董塘鎮村民參與，培訓主要采用“理論+實操+推薦上崗就業”相結合的方式進行，學習內容從烹飪原料，營養搭配、烹飪制作等方面作詳細講解，培訓菜品以粵菜和客家菜為主。活動旨在展示粵菜文化，以送技能進村的方式讓群眾足不出戶參加實用技能培訓，進一步促進當地創業就業，增加群眾經濟收入。