據悉，楊泰和米餅又稱“長江米餅”，是百年的傳承，五代人的堅守。“長江米餅”是由“茶餅”逐漸演變而來，當時以楊家制作的最為盛名，隨后便創辦了泰和餅店，經過幾代人繼承創新，使其品質更加純美、口感更加香甜潤滑。“長江米餅”制作在選材方面有嚴格的講究，首先一定要用長江井水；其次一定精選優質的長江糯米；選用優質的白糖，在煮糖時加入適量的麥芽糖熬制而成，制作出來的米餅甜而不膩。
此次活動旨在更好地傳承弘揚中華優秀傳統文化，豐富轄區青少年精神文化生活，使更多青少年走近非遺、了解非遺、熱愛非遺，促進轄區青少年對“非遺”的參與感、獲得感、認同感。
