炎炎盛夏，石塘鎮(zhèn)百畝辣椒種植基地迎來豐收。火紅火紅的辣椒是仁化本土品牌“農(nóng)民頭辣椒醬”的制作原料。今年以來，“農(nóng)民頭辣椒醬”加工廠通過合作社帶動村民參與辣椒種植，辣椒醬深加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，提高了村民經(jīng)濟(jì)收入，辣椒映紅了村民致富路。
走進(jìn)石塘鎮(zhèn)“農(nóng)民頭辣椒醬”辣椒種植基地，呈現(xiàn)在眼前的全都是火紅火紅的辣椒。石塘鎮(zhèn)水土環(huán)境好，所種植的辣椒具有產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、色澤鮮、辣度高，椒形美的特點(diǎn)。這里種植的線椒、朝天椒是制作“農(nóng)民頭”辣椒醬的不二之選。當(dāng)?shù)卮迕裢ㄟ^“農(nóng)民頭”旗下合作社種植辣椒，今年的畝產(chǎn)達(dá)到2000斤，可實(shí)現(xiàn)增收4000~5000元。
“農(nóng)民頭”辣椒醬負(fù)責(zé)人 葉月星：
我們有合作社，我們提供種子給當(dāng)?shù)卮迕穹N植，收成時我們回收。現(xiàn)在的朝天椒畝產(chǎn)大概有2000多斤，一畝地大概是增收5000元，線椒這一塊，每畝大概是增收4000多元。
據(jù)了解，從石塘采摘回來的辣椒，全部被運(yùn)送到“農(nóng)民頭辣椒醬”加工廠。按照當(dāng)天采摘當(dāng)天制作的原則，辣椒經(jīng)過摘椒蒂，清洗，切割，發(fā)酵等多個環(huán)節(jié)，加入“農(nóng)民頭”獨(dú)特配方后制成辣椒醬。加工廠的阿姨說，他們的辣椒可辣了，不怕你不辣，就怕你辣不怕。
2021年，“農(nóng)民頭辣椒醬”獲選成為仁化十大旅游手信。為了更好地在線上推廣“農(nóng)民頭辣椒醬”，“農(nóng)民頭辣椒醬”營銷團(tuán)隊(duì)打造直播間，邀請知名網(wǎng)紅線上推廣，獲得不錯的反響。
