仁化縣文化與美食共融，為市民呈上“非遺”盛宴

6月10日是我國第七個“文化和自然遺產(chǎn)日”，為宣傳展示新時代文物保護利用和文化遺產(chǎn)保護傳承的新成效，營造弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和美食文化的濃厚氛圍，仁化縣黨委、政府與廣大市民相約在石塘鎮(zhèn)，共赴為期兩天的仁化縣2023年“文化和自然遺產(chǎn)日”暨美食節(jié)活動。市文廣旅體局副局長朱伙新，縣領(lǐng)導(dǎo)李偉杰、鄧田庭、葉劍斌、劉普新參加活動。

為讓市民全方位感受仁化縣非遺文化，活動設(shè)置了看得見的“非遺”盛典、品得到的“非遺”美食、游得到的“非遺”古村、玩得到的“非遺”游戲四個主題區(qū)域。啟動儀式上，市、縣領(lǐng)導(dǎo)以及嘉賓共同啟動2023年“文化和自然遺產(chǎn)日”暨美食節(jié)活動，向廣大市民朋友發(fā)出熱情邀約，熱忱歡迎大家走進石塘，感受石塘之美。情景表演唱《月姐歌盛世》、舞獅表演等非遺節(jié)目展演環(huán)節(jié)，精彩紛呈的節(jié)目引得現(xiàn)場觀眾喝彩不斷。還有月姐歌、石塘堆花米酒釀造技藝非遺傳承人來到現(xiàn)場，并為大家獻上一場精彩紛呈的非遺盛事。

舞臺兩側(cè)，石塘堆花米酒、丹霞紅豆飾品、仁化竹篾編織、紅山白毛茶、楊泰和米餅等22個非遺產(chǎn)品展位，精彩紛呈，熱鬧非凡，非遺美食、非遺產(chǎn)品備受市民游客的喜愛。為了能夠讓市民非遺體驗更豐富，記者看到現(xiàn)場的非遺傳承人也在“花式秀絕活”；其中，廣東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——仁化土法造紙技藝的第五代傳承人劉世祥正在用“小型土法造紙裝置”向市民游客介紹造紙的技藝和原理。“非遺活動用靜態(tài)展陳、活態(tài)展演、體驗購物相結(jié)合方式，讓游客有得看、有得吃、有得玩、有得樂，全程感受、共享非遺活態(tài)魅力。”劉世祥開心地告訴記者，活動為他們提供了一個與市民近距離接觸的機會，帶動更多人感受非遺文化，推動文化傳承。現(xiàn)場參加活動的市民呂小姐表示：“在這個活動中，可以一邊吃、一邊玩、一邊感受非遺文化，能夠充分感受到非遺文化的魅力，感覺到它是‘活’起來的。”

此外，現(xiàn)場還特別設(shè)置了仁化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)圖片展，全面展示仁化非遺項目，讓市民群眾盡享非遺文化盛宴。據(jù)了解，今年的“文化和自然遺產(chǎn)日”，我縣在石塘鎮(zhèn)持續(xù)開展兩天活動，將非遺、美食、體驗靈動地融合在一起，讓市民游客有得吃、有得玩、有得看，助推非遺與現(xiàn)代生活相鏈接，推動優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。截至目前，全縣共有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)3項、市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)10 項、縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 3項，全縣認定非遺傳承人14名。仁化縣致力推動非遺與旅游深度融合發(fā)展，深挖非遺文創(chuàng)旅游手信、非遺旅游線路、非遺文化演藝等項目，積極開展“非遺進校園”“非遺進景區(qū)”“非遺進鄉(xiāng)村”“小傳承人培育”等活動，引領(lǐng)業(yè)態(tài)升級、豐富優(yōu)質(zhì)文旅產(chǎn)品供給，營造了全社會共同參與非遺保護傳承的濃厚氛圍。仁化縣文廣旅體局黨組書記沈家富介紹說：“下一步，仁化縣將充分挖掘、展示我縣特色非遺項目特色，通過舉辦系列市民喜聞樂見的文旅活動，引導(dǎo)廣大民眾暢享非遺購、探訪非遺味、共赴非遺游，讓人民群眾在平常美食中共同參與非遺保護，共享非遺保護中的成果。”

美食主題區(qū)域邀請了26家美食商，小龍蝦、客家糍粑、燒烤、炸串、冰飲，各類美食匯聚一地，吸引了大量游客搶購，場面異常火爆，部分美食還不到1小時就售罄。現(xiàn)場還舉辦了“粵菜師傅”韶州客家菜仁化石塘十二碗擂臺賽，22位粵菜師傅現(xiàn)場制作了44道美食，專家和大眾現(xiàn)場試吃，現(xiàn)場評比，熱鬧非凡。

石塘鎮(zhèn)歷史悠久、文化遺產(chǎn)資源豐富，非遺文化、紅色文化、古村文化等交匯融合于此，熠熠生輝。石塘月姐歌、石塘堆花米酒釀造技藝入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，這兩項歷史文化厚重、地域特色明顯的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目在保護中科學傳承，不僅促進了經(jīng)濟社會發(fā)展，也極大地增進了對文化的認同和歸屬，石塘鎮(zhèn)也以此為契機推介文旅資源，現(xiàn)場簽約招商引資項目4個，投資額約1.8億元。

這是一場文化與美食激情碰撞的盛會，也是文化與美食相融合的一場盛宴。接下來，仁化縣將致力于加強文物保護利用，創(chuàng)新非遺保護傳承，全面推進文化遺產(chǎn)保護高質(zhì)量發(fā)展。并進一步創(chuàng)新開展文化惠民活動，讓文化遺產(chǎn)更好地滿足群眾文化需求，進一步促進文旅消費，提振行業(yè)信心，推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗與丹霞自然風光游覽深度融合，促進仁化文化旅游高質(zhì)量發(fā)展。